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炸鲜奶，外酥里嫩的做法

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炸鲜奶，外酥里嫩

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家里牛奶喝不完不妨尝试换种吃法吧~ 奶香浓郁，外酥里嫩，特别适合下午茶或者饭后甜点。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 250克

、

白糖 25-35克（可自由控制）

、

玉米淀粉 30克

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把牛奶、玉米淀粉、糖一次性倒入锅中，小火不停搅拌（一定要小火搅拌不然容易糊底或者结块）搅拌成粘稠状态关火。
步骤2/4 点击查看大图
倒入容器里抹平（容器中包裹着保鲜膜）然后用多出的保鲜膜盖住牛奶糊，放入冰箱冷藏或者冷冻（目的是为了奶糊变硬方便切，时间可根据糊粘稠度和冰箱温度自定）
步骤3/4 点击查看大图
准备玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。把奶条切成长条，先裹一层玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。油温五成热放锅炸两分钟至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
捞出控油后装盘味道还是不错的

小贴士

熬牛奶糊的时候一定要小火不停的搅拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-27

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