腌笃鲜
读书的时候经常吃,想念这个味道,自己在家做做看
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步骤1/8
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用的是金华火腿,全部切好备用,笋剥好一定不要用水洗哦,影响口感。
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步骤2/8
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笋用热水烫一下
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步骤3/8
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肉和咸肉下过烫烧出浮沫后用冷水洗干净。
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步骤4/8
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咸肉放锅里煎一下,倒入开水。
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步骤5/8
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放入排骨,葱,烧开后转小火煮45分钟。
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步骤6/8
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倒入鲜笋煮15分钟。
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步骤7/8
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倒入百叶结煮5分钟
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最后一步
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完成
第一次煮,水感觉加少了,煮汤的时间可以更久一点。因为金华火腿已经有咸味了,盐可以根据个人喜好适量加一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-27
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