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老北京小吃--绿豆糕

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绿豆糕在我的小时还很常见，现在市面上越来越少看到它的身影了。如今流行的都是些外观精致、口感细润、味道丰富的糕点，而老北京绿豆糕可以说是一样都不占，其外观朴实得甚至有些乡土，口感偏干且粗糙，味道也单一，就是清淡微甜的绿豆味道。即便如此，我还是会怀念它，我心里也明白，倒不是有多喜欢绿豆糕，不过是满足自己“爷青回”的幻觉罢了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
绿豆粉 100g
、
糖粉 40g
、
温水 12g
烹饪步骤
小贴士

1、绿豆粉网上可以买到； 2、筛子的网眼不能太小，否则不好过筛； 3、最好使用方形或长方形容器。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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