腊肉炖春笋
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步骤1/7
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爬山时偶遇竹笋，挖了两三棵。
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步骤2/7
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回家清洗，切片。
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步骤3/7
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腊肉一块，大约半斤了！
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步骤4/7
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腊肉煮一下再切片。
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步骤5/7
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笋子焯水，去除草酸。
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步骤6/7
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腊肉炒好后放入笋子再炒一会儿，放生姜炒一炒，不用放盐，再放进青椒或者干红椒，最后放点生抽上色，加入热水炖开。
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最后一步
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放在小炉子上炖着，再来一杯酒，哈哈，就是春天的味道，完美。
笋子一定要焯水，否则草酸含量太高，不利健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-28
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