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健康粗粮~杏仁燕麦蛋糕

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现在越来越多的人追求养生，在餐桌上更是注重健康饮食，荤素搭配清淡饮食，更有多多的吃一点粗粮，平时都是低筋粉做蛋糕，今天用燕麦小麦粉试一下，口感不错，就是样子不好看啊

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼多用途燕麦小麦粉 100克

、

鸡蛋 5个

、

牛奶 70克

、

玉米油 65克

、

细砂糖（蛋黄） 25

、

细砂糖（蛋白） 45克

、

柠檬汁几滴

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有食材分别称重
步骤2/11 点击查看大图
分离蛋黄蛋白
步骤3/11 点击查看大图
牛奶+玉米油+细砂糖搅拌均匀
步骤4/11 点击查看大图
筛入金龙鱼多用途燕麦小麦粉翻拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
倒入蛋黄翻拌成细腻的蛋黄糊
步骤6/11 点击查看大图
蛋白中分三次倒入细砂糖，打发至小尖角状态
步骤7/11 点击查看大图
取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤8/11 点击查看大图
再倒回蛋白中，翻拌均匀
步骤9/11 点击查看大图
倒入模具中，震出大气泡，表面撒杏仁片
步骤10/11 点击查看大图
烤箱上下火150度中下层烘烤50分钟左右即可
最后一步点击查看大图
倒扣脱模，都是燕麦的香气

小贴士

烤箱时间温度适当调整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-28

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