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荠菜肉丝豆腐羹的做法

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荠菜肉丝豆腐羹

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪肉

、

荠菜

、

豆腐

、

蘑菇

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
荠菜挑拣后，焯水。水开放点盐和油。
步骤2/7 点击查看大图
过冷水。
步骤3/7 点击查看大图
准备食材，荠菜挤干水，切碎；蘑菇切粒；肥肉切小颗粒，熬成油渣。
步骤4/7 点击查看大图
肥肉熬油渣，肉丝煸炒。
步骤5/7 点击查看大图
锅内加水，加蘑菇，煮开，豆腐弄小块，加入一起煮。加盐。
步骤6/7 点击查看大图
加入荠菜，煸炒好的肉，随后加调好的淀粉。边加边搅拌不然会结块，火不能太大。
最后一步点击查看大图
加麻油，胡椒，起锅，来吃。不加调味料的鲜哦。

小贴士

1.焯水要加盐和油，荠菜颜色保持。 2.要有点肥肉，熬成油渣，香。 3.淀粉不能太少，边加边搅拌。 4.胡椒粉是灵魂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-29

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