超快手高压锅花甲(蛤蜊)
鲜美的花甲大家都爱吃吧~~ 今天分享的这个做法超级无敌简单 有高压锅就可以做 不费劲就可以收获一锅好吃的花甲了! 你一定要看看哦 参与活动: #免费尝鲜 |鲜贝露带你领略春滋味#
-
步骤1/10
点击查看大图
花甲可以买那种卖蛤蜊老板养过吐好沙的会比较干净~~也可以买回来 喊老板加好海水 自己养上半天吐沙养好后 洗净备用
-
步骤2/10
点击查看大图
把葱姜蒜香菜小米椒洗净备用需要用到的调味料准备好(调味料不用局限 我今天这个是最简单基础的搭配 ,大家也可以按自己的喜好任意组合哦)
-
步骤3/10
点击查看大图
把姜蒜葱白香菜杆小米椒切碎加入 蒸鱼豉油 鲜贝露 料酒 蚝油 胡椒粉拌匀(不吃香菜和辣椒可以忽略 吃不了太辣的小米椒可以用不辣的菜椒代替)
-
步骤4/10
点击查看大图
准备好一个明火用的高压锅 倒入花甲和调味 拌拌
-
步骤5/10
点击查看大图
上盖 开大火等高压锅上大汽 计时30秒(每个高压锅上汽的反应都不同 要注意观察自家的高压锅哦 我家的比较好分辨 气阀会冒汽发出声音)
-
步骤6/10
点击查看大图
30秒一到 立即关火把高压锅移到水池 用凉水冲一下下 降压到可以开盖就好 不用一直冲哦(我冲了大概30秒左右)
-
步骤7/10
点击查看大图
开盖后 趁热拌入香菜叶和青葱即可高压锅花甲就做好了(另外还可以 加入一勺香油或红油 喜欢麻辣口味的还可以加一勺花椒油 大家自由发挥就好)不加也很OK
-
步骤8/10
点击查看大图
每个人对香油的理解都不同有人说香油=麻油香油=猪油香油=料油我的理解香油就是你闻着香且喜欢吃的油(我家的香油 一般就是各种香料➕油熬制的)
-
步骤9/10
点击查看大图
开动了~~
-
最后一步
点击查看大图
如果你的口味特别重就这样做高压锅里加一点底油 把葱姜蒜花椒干辣椒先爆香 下一小块麻辣火锅底料 再倒入花甲和调味汁压制 还可以加剁椒酱 蒜蓉辣酱 老干妈豆豉酱什么的 也会非常好吃哦(切忌别加盐 加了味道重的调味记得减少酱油的量 或加一点点糖)
这真的是一道不需要任何厨艺的简单美味
需要注意⚠️⚠️
高压锅压制的时间一定不可以久哦
切记切记!
做这道菜一定要鲜活的蛤蜊才可以
不要用那种冷冻的死蛤蜊!
各种蛤蜊都可以这样做哦~~
我家的电压力锅做不了这道菜
因为30秒后 没有办法马上放气降压开盖、等它降压可以开盖的时候蛤蜊肉都老缩了……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-29
超快手高压锅花甲的相关分类
超快手高压锅花甲的相关推荐
-
泉水牛肉-前半段
2676人看过 -
酸汤肥牛
914600人看过 -
高压锅版卤猪蹄
276058人看过 -
#餐桌上的春日限定#肥牛金针菇卷
6913585人看过 -
焖大虾
2851244人看过 -
鲜嫩多汁网红的高压锅生蚝
1402965人看过 -
不用高压锅的酱骨头(脊骨和大骨)
308517人看过 -
高压锅卤水猪肚捞面(肉骨茶汤底)
123114人看过 -
焦脆土豆丝煎饼
17545041人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味# 菠萝咕噜肉
147405人看过 -
电高压锅猪肚鸡
297902人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8610896人看过