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橄榄油蒜香杏鲍菇的做法

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橄榄油蒜香杏鲍菇

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今天做道简单的家常菜，美味好吃，简单易做，好了，我们一起来做吧

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10~30分钟 | 配菜(中级)

杏鲍菇 2个

、

大蒜 4-5瓣

、

香葱 1根

、

橄榄油适量

、

盐 2克

、

糖 5克

、

生抽 10克

、

老抽 5克

、

白芝麻（熟）适量

、

坚果碎（花生，腰果，松子等均可）适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.提前将大蒜和香葱切碎备用，杏鲍菇切成条
步骤2/4 点击查看大图
2.煮开一锅水，将杏鲍菇条焯烫30秒左右捞出，沥干水分。小贴士：杏鲍菇容易出汤，用热水焯烫后会减少出汤的量，烫的时间不要太久
步骤3/4 点击查看大图
.倒锅烧热后倒油，国产的油用着不太放心，我用的是kidonakis希腊专门为轻食定制的低脂橄榄油，不饱和脂肪酸成分占》78%，多用也不担心会胖，是希腊朋友推荐给我的，橄榄油圣地克里特岛PDO认证的，很多欧美模特都在用，得过多次国际金奖。放入蒜碎和葱花，用小火煸炒出香味
最后一步点击查看大图
火力尽量小一点，不要把葱花煸糊入杏鲍菇，转中火，快速翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、糖、盐，大幅翻炒均匀后即可关火，最后撒上白芝麻和坚果碎，翻匀即可盛出。小贴士：坚果碎可以随意选择，花生、腰果、松子、核桃等都可以。没有的话也可以不放.

小贴士

我用的橄榄油我特别喜欢，安全有机，橄榄油圣地克里特岛的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-30

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