全麦豆粉发面饼
古人就知道营养学？他能会把玉米面里加黄豆面与白面一起做面食。粗杂粮里缺乏赖氨酸，豆类里缺蛋氨酸，搭配食用不但口感好，还提高了蛋白质的营养价值。
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步骤1/17
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玉米面用热牛奶搅成面絮
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步骤2/17
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加1勺白糖促进发酵
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步骤3/17
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酵母粉用温水化开
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步骤4/17
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倒入玉米面里搅匀
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步骤5/17
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加白面倒入白面合成一个软硬适中的面团。
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步骤6/17
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发好的面
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步骤7/17
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倒在面案上
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步骤8/17
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加2克小苏打揉匀排气
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步骤9/17
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揉好的面有细密的小蜂窝，分成若干份
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步骤10/17
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取一份面团擀成薄面片抹上油酥
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步骤11/17
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撒上熟豆面
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步骤12/17
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把面片分别从两端卷起来从中间分开
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步骤13/17
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把卷好的面卷按扁抻长
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步骤14/17
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卷到头把微端压在底下
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步骤15/17
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檊成厚点的饼胚二次发酵
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步骤16/17
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中小火烙成金黄色即可
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最后一步
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烙好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-03-30
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