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软糯可口黑米饼

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黑米不单单可以蒸米饭熬粥，还可以当馅料用呀，做这种黑米饼也是很棒的，发酵后的青稞荞麦小麦粉也是敲好吃的

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼多用途青稞荞麦粉 300克

、

温水 180g

、

酵母粉 4g

、

黑米 150g

、

糯米 80g

、

蜂蜜 2勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
金龙鱼多用途青稞荞麦小麦粉和酵母粉混合均匀
步骤2/12 点击查看大图
一边倒水一边搅拌成絮状，春秋冬还要用温水哦
步骤3/12 点击查看大图
合成面团，静置发酵
步骤4/12 点击查看大图
蒸好的米饭+蜂蜜搅拌均匀备用
步骤5/12 点击查看大图
面团发酵至蜂窝状即可，现在这个季节（春）大约2小时左右
步骤6/12 点击查看大图
面团略微揉揉，分成六等份，整成圆形（每个大约80克）
步骤7/12 点击查看大图
取一块小面团，从中间到边缘捏成圆饼，中间放入黑米馅
步骤8/12 点击查看大图
像包包子一样包起来，封口捏紧，按扁成饼
步骤9/12 点击查看大图
放入烤盘上
步骤10/12 点击查看大图
烤箱发酵20分钟然后上下火175度中下层烘烤25分钟左右即可
步骤11/12 点击查看大图
香喷喷的出炉了
最后一步点击查看大图
外焦里糯，敲好吃

小贴士

蜂蜜的多少按个人口味，可以多放一点哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-31

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