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焖猪蹄的做法

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焖猪蹄

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪前蹄

、

料酒

、

生姜

、

油

、

八角

、

柱侯酱

、

白糖

、

盐

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪蹄剁块，冷水下锅，切几块姜，放几个八角，焯完水，洗净滤干水
步骤2/5 点击查看大图
热油锅，下猪蹄爆香，下多点料酒焖下盖，
步骤3/5 点击查看大图
下柱侯酱，白糖，少量盐，然后放水没过猪蹄
步骤4/5 点击查看大图
加上喜欢的配菜，容易熟的晚点放，我先放的是蕃葛和猪蹄一起焖，蕃葛吃起来不油腻。焖的时候我不喜欢放姜，我放了几粒爆香的蒜下去焖。
最后一步点击查看大图
焖到你喜欢的程度，就下很容易熟的土豆块，后收汁，搞定

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-31

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