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茄汁排条

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 500克

、

鸡蛋一只

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
拍拍松
步骤2/13 点击查看大图
切成条，加料酒去腥
步骤3/13 点击查看大图
加盐
步骤4/13 点击查看大图
加白胡椒粉
步骤5/13 点击查看大图
加个蛋
步骤6/13 点击查看大图
拌匀腌25分钟
步骤7/13 点击查看大图
淀粉拌之，因为不够，所以淀粉没有把肉裹起来。
步骤8/13 点击查看大图
锅里放入油初炸
步骤9/13 点击查看大图
炸成这个颜色
步骤10/13 点击查看大图
复炸
步骤11/13 点击查看大图
颜色加深，沥油撩出
步骤12/13 点击查看大图
把油锅里的油全部倒出，以后可以复用。将肉条放入，蕃茄酱，糖，淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
全部裹上茄汁盛起。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-31

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