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达人私房菜|春日必吃的时蔬卷，高颜值，高营养！的做法

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达人私房菜|春日必吃的时蔬卷，高颜值，高营养！

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春天一来，大自然就像打开了调色板一样，五彩缤纷，绚丽夺目，各色新鲜的蔬菜到处可见，红的，绿的，青的，紫的，让人忍不住下手。在最好的季节吃最好的蔬菜，会是什么呢？有没有兴趣猜一猜？不知道你们能不能猜到？接下来我要开始公布答案了：你们能猜到，对吧？正确答案就是...往下看！哈哈

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

绿豆芽 150克

、

豆皮一张

、

胡萝卜一根

、

韭菜少许

、

生抽 1勺

、

麻油 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
春日食蔬-绿芽豆皮卷
步骤2/5 点击查看大图
绿豆芽150克豆皮一张胡萝卜一根韭菜少许生抽1勺麻油1勺盐少许
步骤3/5 点击查看大图
豆皮洗净后切成大小均等的方片胡萝卜切丝，韭菜切长段煮锅里加入清水和少许盐，下豆皮汆熟后捞出接着依次烫熟绿豆芽，胡萝卜丝和韭菜段
步骤4/5 点击查看大图
烫好后全部放入同一盘中调入生抽和麻油拌匀后待用烫熟的豆皮摊开，把拌好的韭菜段，胡萝卜丝和绿豆芽放入豆皮中从下往上卷起来即可完成，口味偏重的，食用时沾少许蘸料
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

豆皮要在开水里烫熟，口感绵软绿豆芽和韭菜烫的时间要短，水温要高，这样口感才比较脆烫完后调入生抽和麻油，吃起来更入味，香气十足

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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