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烤箱版椒盐烧饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉 500克

、

发酵粉 3克

、

花椒粉 10克

、

油（油酥） 40克

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
发好的面，放碱面揉匀，擀开。
步骤2/9 点击查看大图
撒花椒粉，盐。
步骤3/9 点击查看大图
用手搓匀。
步骤4/9 点击查看大图
放入提前做好的油酥抹匀。
步骤5/9 点击查看大图
切成适当大小，用手旋转。
步骤6/9 点击查看大图
用手掌按圆。用保鲜膜盖好，静至十分钟左右，让面二次醒发。
步骤7/9 点击查看大图
放入烤盘，用刷子刷油。
步骤8/9 点击查看大图
烤箱预热好以后放入烤箱，180度烤40分钟（最后10分钟用脆皮模式）我用的是德龙烤箱，只有上火，如果大家用上下火烤箱，请根据自己烤箱设定温度和时间）
最后一步点击查看大图
酥酥脆脆的椒盐烧饼出炉喽……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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