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香蕉玛芬蛋糕

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第一次学做甜品蛋糕，孩子很喜欢，一次能吃三个不用打发，不会失败的快手蛋糕，新手也能一次成功，方法简单粗暴

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 180克

、

香蕉 2根带皮230克

、

纯牛奶 60克

、

玉米油 60克

、

白糖 50克

、

鸡蛋 3个大概120克

、

无铝泡打粉 5克

、

蔓越莓碎 60克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好的两根香蕉去皮用勺子压成泥
步骤2/9 点击查看大图
压好的香蕉泥加入60克纯牛奶，60克玉米油、50克白糖、3个鸡蛋带壳大概120克
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀颜色一致
步骤4/9 点击查看大图
筛入180低筋面粉，5克无铝泡打粉
步骤5/9 点击查看大图
翻拌均匀，直到拌成颜色一致的面糊注意不要画圈搅拌，防止面粉起筋，做出来不够松软
步骤6/9 点击查看大图
加入60克蔓越莓碎，丰富口味，翻拌均匀
步骤7/9 点击查看大图
倒进纸杯里，大概八分满就可以了，没有纸杯的就用模具，放到烤网上撒上一点蔓越莓碎点缀
步骤8/9 点击查看大图
烤箱180度提前预热10分，180度上下火烤30分钟，最后几分钟盯着点，看见上色了就拿出来，防止烤糊
最后一步点击查看大图
香蕉玛芬蛋糕做好了，加了玉米油外层烤出来是酥香的，有着香蕉的味道，加上蔓越莓酸酸甜甜的，味道一点也不腻

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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