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培根芝士吐司的做法

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培根芝士吐司

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 250

、

奶粉 10克

、

酵母 3克

、

鸡蛋 25克

、

牛奶 65克

、

黑胡椒（和黄油一起加） 2克

、

水 70克

、

盐 4克

、

芝士粉 20克

、

黄油 18克

、

洋葱丝（表面装饰）适量

、

芝士碎（表面）适量

、

沙拉酱（表面）适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
除了黄油黑胡椒芝士粉不加入其它面团材料都加入厨师机搅拌
步骤2/10 点击查看大图
七八分筋时加黄油，黄油和面团完全融合后加黑胡椒，我加早了
步骤3/10 点击查看大图
到手套膜后加芝士粉低速混合均匀
步骤4/10 点击查看大图
一发两倍大
步骤5/10 点击查看大图
分成三份松弛15分钟
步骤6/10 点击查看大图
取一个面团擀成长方形铺上培根撒点黑胡椒芝士碎卷起
步骤7/10 点击查看大图
取一面团对半切
步骤8/10 点击查看大图
整形好的面团放入吐司模 38度发酵九分满
步骤9/10 点击查看大图
发酵好先挤沙拉酱撒洋葱丝芝士碎烤箱上下火125－155度烤30分钟
最后一步点击查看大图
脱模后刷上玉米油

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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