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油炸小黄鱼的做法

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油炸小黄鱼

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有次跟朋友一起吃大拍档，那家的招牌油炸小黄鱼超好吃！！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小黄鱼 7条

、

盐 1克

、

黑胡椒粉 1克

、

清水适量

、

植物油适量

、

面粉 60克

、

鸡蛋 2个

、

生抽 1勺

、

生姜 1块

、

酱油半勺

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
小黄鱼清理干净
步骤2/8 点击查看大图
1
步骤3/8 点击查看大图
酱油，生抽，黑胡椒粉，，生姜，蒜切碎拌匀
步骤4/8 点击查看大图
把拌好的酱汁倒在鱼上
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋，面粉搅拌均匀，用筷子挑起成直线状就可以了
步骤6/8 点击查看大图
把鱼在蛋糊里过一遍在裹上面包糠
步骤7/8 点击查看大图
油锅7成热下鱼进去炸，文火炸两面金黄（颜色深一点的黄）
最后一步点击查看大图
成品就在这

小贴士

注意火不能大，不然外面糊了，里面还没熟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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