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焖面

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30~60分钟 | 切墩(初级)

新鲜面条适量

、

葱姜蒜适量

、

油适量

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

糖半小勺

、

水 1大碗

、

肉

、

豆角

、

盐

、

花椒八角

、

桂皮香叶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱姜蒜，肉切好，我选的有带肥的肉
步骤2/6 点击查看大图
锅里放点油，再放肥肉，炒出油来
步骤3/6 点击查看大图
先放花椒八角桂皮香叶炒香，再放葱姜蒜炒香，放瘦肉炒到变颜色。最后放豆角，把豆角炒软，炒的时候不能放水炒
步骤4/6 点击查看大图
碗里放蚝油生抽老抽糖盐，豆角炒变色之后倒入料汁，加水，炖豆角，中火炖20多分钟吧，中间的时候把汤汁舀出一碗，软了，入味了，就可以了，
步骤5/6 点击查看大图
炖豆角剩的水看你的面条有多少，把面条平铺在豆角上面，把事先舀出来的汤撒在面条上，中小火闷5分钟，然后把面反面再闷3分钟，
最后一步点击查看大图
我焖的比较厉害，所以都没怎么有汤！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-02

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