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米饭锅巴的做法

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米饭锅巴

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小时候的铁锅锅巴很难得吃到了，就是想吃锅巴了用剩饭做了一份，将就解解馋

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1小时以上 | 切墩(初级)

剩米饭

、

盐

、

花椒粉

、

胡椒粉

、

生粉

、

鸡蛋

、

猪油

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
材料准备好，和剩米饭搅拌均匀，铺在保鲜膜上，再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀薄，压紧实，放入冰箱冷冻。因为是临时想上传的，故之前没有拍照。
步骤2/4 点击查看大图
冷冻到有点硬了，可以轻松拿起不散就可以了。切成自己想要的大小形状
步骤3/4 点击查看大图
觉得冰箱冷冻时间太久，嫌麻烦的也可以搅拌均匀后用手压成小饼直接炸，我是觉得擀薄冷冻后炸，不容易散。
最后一步点击查看大图
热油下锅炸至金黄酥脆，装盘就可以了。可以根据自己的口味喜好弄点烧烤酱料，或者辣椒酱之类的蘸着吃，什么都不蘸也很好吃很香。

小贴士

第一步可以根据自己的口味喜好调，放生粉是因为我想让它粘性好一点，避免后面容易散。胡椒粉花椒粉也是因为我自己喜欢吃才放的，这纯属自己想吃锅巴瞎研究的，大家可以相互交流

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-02

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