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蛋黄肉松青团的做法

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蛋黄肉松青团

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

咸蛋黄 18个

、

糯米粉 200克

、

猪油 10克

、

白糖 30克

、

青汁 170克

、

澄粉 60克

、

开水 100克

、

肉松 180克

、

沙拉酱 120克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将糯米团的所有材料入盆，混合均匀，成团待用。
步骤2/8 点击查看大图
将澄粉入盆，开水100克一起倒入盆中，变速搅拌成半透明状态。然后将糯米团和澄粉团揉均匀，如图所示状态即可。
步骤3/8 点击查看大图
18个咸蛋黄用海氏i7风炉烤箱设置180度烤十分钟，出油即可，然后一起入盆压拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
放入海苔肉松和沙拉酱，压碎的咸蛋黄一起拌匀，分成25克每个。
步骤5/8 点击查看大图
糯米团也分成25克每个，将馅料包好，烧开水再放好青团胚，大火蒸十分钟即可出锅。
步骤6/8 点击查看大图
海氏i7风炉烤箱同咸蛋黄。
步骤7/8 点击查看大图
烘烤咸蛋黄过程图。
最后一步点击查看大图
成品图展示。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-02

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