火腿餐包
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步骤1/5
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除黄油以外所有材料入打面桶，厨师机揉面2~3档低速，出基础膜加黄油25克，揉出手套膜。团入发酵盆，海氏i7风炉烤箱设置28度一小时进行第一次发酵。
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步骤2/5
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他叫至两倍大排气切割分成60克，每个擀开卷起，捏紧团圆放入纸模。
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步骤3/5
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再进行第二次发酵，设置38度发酵约一小时至两倍大。不用火腿肠片，肉松装饰。沙拉酱撒葱段。圆的面包胚加一点芝士碎，加一点葱段。
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步骤4/5
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烤箱预热好设置成180度烘烤20分钟，依据上色情况调换位置。
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最后一步
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成品展示图。出来成色特别好看口感松软有味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-02
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