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魔芋烧鸡

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原来双双做过土豆烧鸡，味道好吃极了，今天要试试看鸡肉加魔芋能否出美味。

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鸡块 300g

、

魔芋一块

、

盐 3勺

、

花椒少许

、

香叶少许

、

桂皮少许

、

生姜适量

、

大蒜适量

、

豆瓣酱 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

干辣椒少许

、

葱少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡块加一勺盐，泡十五分钟，去掉血水，清洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
魔芋切成小块。
步骤3/13 点击查看大图
魔芋冷水下锅煮十分钟，捞出备用。
步骤4/13 点击查看大图
锅里多倒点油，油热倒入鸡块炒干水分。
步骤5/13 点击查看大图
加入佐料（花椒、香叶、桂皮、八角和姜蒜）翻炒入味。
步骤6/13 点击查看大图
加一勺豆瓣酱炒出红油。
步骤7/13 点击查看大图
加一勺盐、一勺生抽、一勺老抽和一勺蚝油，翻炒均匀。
步骤8/13 点击查看大图
加适量干辣椒抄一会。
步骤9/13 点击查看大图
倒入魔芋翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
倒入一大碗水。
步骤11/13 点击查看大图
加一勺盐，中火煮十分钟。
步骤12/13 点击查看大图
开大火收汁，撒葱段。
最后一步点击查看大图
起锅装盘，好吃的魔芋烧鸡就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-03

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