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花生芝麻青团

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青团是清明节气必须吃的小食，花生芝麻内馅简直令人停不下来…不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

糯米粉 180g

、

粘米粉 80g

、

花生 120g

、

黑芝麻 20g

、

白砂糖 45g（馅料30g+面皮15g）

、

玉米油 45g（馅料30g+面皮15g）

、

艾草 200g

、

小苏打 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
制作面皮：美食锅中放入清水，水开后放入小苏打，加入艾草。
步骤2/12 点击查看大图
煮1分钟后捞出，泡入冷水中。
步骤3/12 点击查看大图
将煮好的艾草放入料理杯中，搅打成泥备用。（搅打的时候可加入适量清水）
步骤4/12 点击查看大图
料理盆中加入糯米粉，粘米粉，玉米油，白砂糖，少量多次加入艾草泥。
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀后揉成光滑的面团备用。
步骤6/12 点击查看大图
制作馅料：美食锅HIGH档预热完成后倒入花生，翻炒10分钟左右后取出。倒入黑芝麻，炒出香味之后取出。
步骤7/12 点击查看大图
将炒过的花生，芝麻加入料理杯中，加入白砂糖。
步骤8/12 点击查看大图
置于料理机搅打成粉。搅打好的粉倒入料理盆中，加入玉米油，搅拌均匀。
步骤9/12 点击查看大图
将面皮和馅料分成12等份，馅料包入面皮中。
步骤10/12 点击查看大图
馅料包入面皮中。
步骤11/12 点击查看大图
美食锅中加入清水，放上蒸架，水开后铺入烘焙纸，放入青团，盖上上盖，20分钟后开盖取出。
最后一步点击查看大图
清香软糯，满满春天的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-03

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