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尖椒干豆腐的做法

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尖椒干豆腐

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东北传统菜，尖椒干豆腐，下饭下酒菜，百吃不厌。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

干豆腐半斤

、

尖椒 1个

、

水淀粉 20克

、

大蒜 4瓣

、

葱花少许

、

小树椒 5个

、

耗油 10克

、

酱油 5克

、

八角 2半

、

植物油适量

、

鸡精味精适量

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
买回来的干豆腐切成菱形块的形状备用
步骤2/8 点击查看大图
尖椒切成片
步骤3/8 点击查看大图
准备好葱蒜切片备用
步骤4/8 点击查看大图
锅中烧水，等水烧开之后把切好的干豆腐，放入锅中焯水5分钟
步骤5/8 点击查看大图
焯好后放入盆中过一遍凉水，防止干豆腐粘连在一起然后捞出备用
步骤6/8 点击查看大图
锅中放油把准备好的八角，小树椒，葱，蒜，酱油，耗油翻炒出香味。
步骤7/8 点击查看大图
炒出香味之后把干豆腐和尖椒放入锅中继续翻炒1分钟，然后放点盐，鸡精，味精就可能出锅了。
最后一步点击查看大图
制作完成了，出锅开吃吧！

小贴士

勾芡的时候切记淀粉不要放太多了，少量淀粉多放水，分次倒入锅中勾芡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-03

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