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鲜虾肉燕的做法

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鲜虾肉燕

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娘家福建常见的小吃肉燕，以前一直以为小馄饨就是这样的口感，出来才知道都是面皮，肉燕皮是猪肉做的非常有弹性，且不容易煮烂

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10~30分钟 | 切墩(初级)

燕饺皮一大包

、

虾仁 1斤

、

肉糜 3斤

、

蚝油 2勺

、

盐半勺

、

鸡精 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾仁和肉混合，手剁成肉糜，虾仁不要晚点加入不要剁太碎，也可以整个虾仁放入，加入蚝油，盐，糖顺一个方向搅拌，放置15分钟待调料融合
步骤2/5 点击查看大图
小心撕开肉燕皮，肉燕皮比较干，需要用勺子沾水抹下，放入适量肉，不能太多
步骤3/5 点击查看大图
先对折三角，再2个角折到中间，也可以按自己喜好包，锅加水煮沸，蒸笼垫油纸
步骤4/5 点击查看大图
蒸十分钟放凉
最后一步点击查看大图
放凉可装袋冷冻，加面条煮或下火锅都很美味哦

小贴士

皮很薄，蒸熟会粘合不需要用力按压

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-03

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