鲜虾肉燕
娘家福建常见的小吃肉燕，以前一直以为小馄饨就是这样的口感，出来才知道都是面皮，肉燕皮是猪肉做的非常有弹性，且不容易煮烂
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步骤1/5
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虾仁和肉混合，手剁成肉糜，虾仁不要晚点加入不要剁太碎，也可以整个虾仁放入，加入蚝油，盐，糖顺一个方向搅拌，放置15分钟待调料融合
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步骤2/5
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小心撕开肉燕皮，肉燕皮比较干，需要用勺子沾水抹下，放入适量肉，不能太多
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步骤3/5
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先对折三角，再2个角折到中间，也可以按自己喜好包，锅加水煮沸，蒸笼垫油纸
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步骤4/5
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蒸十分钟放凉
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最后一步
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放凉可装袋冷冻，加面条煮或下火锅都很美味哦
皮很薄，蒸熟会粘合不需要用力按压
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-03
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