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流心芝士虾球

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芝士，鲜虾，炸一炸金黄酥脆还流心，隔壁的孩子都馋哭了参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

虾 200克

、

芝士碎 20克

、

鸡蛋一颗

、

淀粉若干

、

黄面包糠 150克

、

杂蔬若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材
步骤2/9 点击查看大图
虾仁剁成虾泥，放入杂蔬，耗油盐和糖，白胡椒粉调味
步骤3/9 点击查看大图
虾泥铺一点放保鲜膜上，放入芝士碎，再放点虾泥盖住，保鲜膜拧成球
步骤4/9 点击查看大图
蘸点蛋液
步骤5/9 点击查看大图
裹上面包糠
步骤6/9 点击查看大图
做成均匀大小的虾球
步骤7/9 点击查看大图
低温炸一次，捞出后放温，让后高温复炸至熟透
步骤8/9 点击查看大图
出锅，浇上番茄酱
最后一步点击查看大图
不烫后趁热吃，奶香芝士融化在Q弹的虾肉里，外皮金黄酥脆，太好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-04

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