虫草花猪骨汤~
色美鲜甜,营养价值高~
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步骤1/6
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猪骨我选用的是土猪扇骨,因为扇骨油少肉嫩,适合孩子吃。我们两个小孩一个大人吃,买半根就足够了,买回后洗水洗净待用。
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步骤2/6
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虫草花、玉米、姜片洗净切好备用。
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步骤3/6
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扇骨放入砂锅内烧开,将浮出的泡沫打干净,这样汤才清爽。
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步骤4/6
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打好泡沫后将姜片、玉米、虫草花放入砂锅内盖上盖子,大火烧开后转中小火煲20-30分钟,可先不加盐。
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步骤5/6
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煲汤的过程中,我们再来调个料汁,用葱花、蒜头切沫,加少许生抽,再来半勺扇骨汤,用来蘸肉吃。因煲汤都比较清淡,喝起来才爽口,但肉比较淡,有个蘸酱更好吃!
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最后一步
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煲好后汤及肉色都成金黄的非常漂亮~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-04
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