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酸笋、干巴菌韭菜花煮罗非鱼的做法

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酸笋、干巴菌韭菜花煮罗非鱼

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干巴菌是云南的一种也有野生菌，比黑松露口感好，可惜很多外省人不会吃，否则价格一定在5000元/kg以上。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

干巴菌韭菜花 50克

、

酸笋 100克

、

罗非鱼 1条 500—600克

、

盐适量

、

糖 5克

、

油 100ml-150ml

、

香菜 1根

、

薄荷少量

、

姜少量片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、罗非鱼用料酒、姜片和盐腌制30分钟。2、腌好的鱼冷水下锅煮。
步骤2/8 点击查看大图
煮至水开，再煮十分钟。
步骤3/8 点击查看大图
捞出鱼装盘
步骤4/8 点击查看大图
撒上香菜、薄荷和葱花。
步骤5/8 点击查看大图
配料如图
步骤6/8 点击查看大图
酸笋、干巴菌韭菜花和姜丝用油炒香。
步骤7/8 点击查看大图
加酱油和白糖。
最后一步点击查看大图
将炒好的料汁浇在鱼身上。开饭啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-04

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