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让你吃到撑的大盘鸡，原来并不难！

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不管几岁，快乐万岁。 今天给自己做一份大盘鸡，以往都是去新疆饭店吃，现在自己在家也可以做啦！ 整鸡吃到饱，配上手工的裤带面，一天的伙食都解决了～ 请提前准备好香料和一罐啤酒，虽然制作难度不大，但多少有点费时，请仔细阅读菜谱哦。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
大盘鸡
、
童子鸡/三黄鸡 半只
、
西红柿 1个
、
土豆 1个
、
洋葱 半个
、
青红椒 各1个
、
料酒 3勺
、
啤酒 1瓶
、
生姜 4片
、
大蒜 5瓣
、
花椒 10粒
、
八角 1粒
、
冰糖 10克
、
豆瓣酱 2勺
、
生抽 3勺
、
老抽 1勺
、
耗油 半勺
、
裤带面
、
面粉 200g
、
水(揉面用) 85-95g
、
盐1克
烹饪步骤
小贴士

1. 面条如果不想自己做可以买现成的； 2. 鸡用三黄鸡或者童子鸡都可以； 3. 豆瓣酱没有的话可以用一点火锅底料或者直接用辣椒酱替代； 4. 炖煮的时间40分钟-1小时； 5. 期待看到大家的作品～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-05

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