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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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草鱼 1条

、

泡酸菜

、

泡椒

、

姜

、

葱

、

蒜子

、

蒜苗

、

鸡蛋

、

白胡椒

、

料酒

、

白糖

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一条草鱼，一般卖鱼的都已经处理好偏好，回到家用葱姜花椒水，盐，白胡椒粉，料酒腌制半小时
步骤2/8 点击查看大图
把所用材料准备好，如图
步骤3/8 点击查看大图
鱼腌好后，再挂湖，依次放玉米淀粉，鸡蛋清和油，每放一样都要充分搅拌
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，放葱姜蒜，放酸菜炒，放水最后放豆芽和豆腐丝煮
步骤5/8 点击查看大图
煮好后捞出备用
步骤6/8 点击查看大图
用剩余的汤先把鱼头和鱼骨放入煮一下，捞出后，再放鱼肉煮
步骤7/8 点击查看大图
鱼煮好后，撒上蒜苗，麻椒和蒜末浇上热油
最后一步点击查看大图
最后放上香菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-05

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