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绝绝子菠萝派，皮薄馅多，不揉面不开酥

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菠萝季，大街小巷都是卖菠萝的，酸酸甜甜特好吃！前几天买了几个菠萝，做了菠萝馅料，巨好吃自制菠萝派，皮薄馅料多2步做好新手不翻车

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10-30分钟 | 切墩(初级)

菠萝 1个

、

白糖 80-100克

、

黄油 10克

、

玉米淀粉 15克

、

蛋挞皮 9个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
菠萝去皮切成小丁，尽量切小一点
步骤2/10 点击查看大图
锅里放黄油，加热融化
步骤3/10 点击查看大图
倒入菠萝粒，小火炒出汁，加入白糖。
步骤4/10 点击查看大图
炒到菠萝变软，汁水变少，倒入玉米淀粉液。
步骤5/10 点击查看大图
继续炒到浓稠，收干水份
步骤6/10 点击查看大图
盛出，放凉备用
步骤7/10 点击查看大图
蛋挞皮去掉锡纸，放入菠萝馅，收口捏紧，按压一下，刷蛋液，刮3刀，撒上黑芝麻
步骤8/10 点击查看大图
放入烤箱180℃烤20分钟。
步骤9/10 点击查看大图
酸酸甜甜的菠萝派就做好了
最后一步点击查看大图
外皮酥脆，酸甜内陷，巨好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-06

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