玉米面餐包
-
步骤1/5
点击查看大图
粗粒玉米面 砂糖 盐 水大火熬开煮成团,放凉备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
所有原材料混合在一起,揉出手套膜,温度控制在26度以下。一次发酵:温度32度湿度75度50分钟,取出戳洞不回弹
-
步骤3/5
点击查看大图
每个分割60g一个,约14个左右,松弛20分钟后,收口朝上拍扁排气如图操作收口,收口处沾粗粒玉米面。进行二次发酵:温度32湿度75大约20-30分钟
-
步骤4/5
点击查看大图
发酵好的面团表面刷牛奶筛粗粒玉米面,风炉180度16分钟
-
最后一步
点击查看大图
出炉,不甜柔软表皮酥脆
VX+chengwei1-,加入金龙鱼官方烘焙社群
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-06
玉米面餐包的相关分类
玉米面餐包的相关推荐
-
香辣小龙虾虾尾
529560人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#很家常的一碗汤粉
168867人看过 -
自制无添加剁椒酱
560433人看过 -
火锅底料
326631人看过 -
#夏至日,大口吃面#自制清爽解腻的冷面,酸辣爽口!
551533人看过 -
沸腾鱼
871594人看过 -
10分钟搞定美味杂酱面
84019人看过 -
小龙虾拌面
82182人看过 -
低卡低脂的海带豆腐汤,排油减脂好喝不胖
5244044人看过 -
#中秋宴,名厨味#烤箱烧烤什锦
651647人看过 -
#放假请来我的家乡吃#豌豆凉粉
165156人看过 -
烤箱版烧烤
19558772人看过