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麻辣田螺的做法

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麻辣田螺

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下班回来太晚，以前弄的田螺没吃完，过开水后放冰箱储存

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10~30分钟 | 切墩(初级)

田螺 500克

、

辣椒 20个

、

郫县红油豆瓣酱 50克

、

蒜 8瓣

、

葱 3段

、

姜 2片

、

大料 1个

、

冰糖 8克

、

酱油 15毫升

、

水量 100毫升

、

油 50毫升

、

小米椒 10个

、

干辣椒 10个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备田螺买回来养几天香油滴几滴吐沙，钳子剪尾洗干净，放入锅内水烧开停一分钟捞出准备麻椒，花椒，茴香，大料葱姜蒜，小米椒、干辣椒若干，啤酒，郫县红油豆瓣酱，糖
步骤2/5 点击查看大图
锅内放油，放入麻椒花椒，大料，葱姜蒜，小米椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，炒香
步骤3/5 点击查看大图
放入田螺，进行翻炒
步骤4/5
放入啤酒然后大火烧开转小火烧10分钟然后放点生抽鸡精或者味精
最后一步点击查看大图
捞出

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-07

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