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牛肉褡裢火烧的做法

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牛肉褡裢火烧

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8个量

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

金龙鱼多用途荞麦小麦粉 160克

、

水 90-100克

、

牛肉 200克

、

大葱 40克

、

蚝油 30克

、

黄豆酱 20克

、

酱油 8克

、

香油 5克

、

鸡蛋半个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1，材料备齐
步骤2/12 点击查看大图
2，面粉和水放入面包机揉面。
步骤3/12 点击查看大图
3，揉成团后松弛30分钟。
步骤4/12 点击查看大图
4，大葱切碎，和牛肉放一起。
步骤5/12 点击查看大图
5，加入其他所有调味料拌匀，如果这个时候面团还没有松弛好，可以先把肉馅放入冰箱冷藏
步骤6/12 点击查看大图
6，面团分割成8份。
步骤7/12 点击查看大图
7，取一个面团，擀成长方形，放上肉馅，铺平
步骤8/12 点击查看大图
8，把底边往上折，在把两边折过来。
步骤9/12 点击查看大图
从下往上卷起，用水封口。
步骤10/12 点击查看大图
10，平底锅多放些油，放入生坯
步骤11/12 点击查看大图
11，中小火，盖上盖子，煎到两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
..

小贴士

荞麦粉吸水量不如普通面粉，如果用普通面粉的话可以用100克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-07

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