酸辣开胃酸汤肥牛金针菇
酸爽开胃解馋,汤也要喝完。 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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步骤1/13
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材料就这些,讲究的可以把肥牛卷换成牛肉片。配菜可根据自己喜好选择,金针菇和豆芽比较经典,金针菇切去根部撕成朵,豆芽去除杂质,洗净备用。葱蒜切碎。
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步骤2/13
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锅中添水,加半勺盐增加底味,把豆芽和金针菇焯熟,捞出放入碗中。
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步骤3/13
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继续焯肥牛卷,加入一勺料酒去腥,不需要太长时间,肥牛卷变色马上捞出。
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步骤4/13
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热锅凉油,油热炒香葱蒜。
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步骤5/13
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倒入一包酸汤肥牛酱,炒出香味。有这种速食调料简直太方便了,味道又好,适合朝九晚五的上班族。
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步骤6/13
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我喜欢酸味出头,加了一勺米醋,不喜酸的可不加。
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步骤7/13
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加入半勺生姜粉。
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步骤8/13
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加入一勺白胡椒粉,喜欢胡椒粉呛呛的感觉,把汤煮开。
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步骤9/13
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放入焯好水的肥牛卷,汤再开时关火,大概20秒左右。
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步骤10/13
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把肥牛卷放入盛放豆芽和金针菇的碗里,把汤浇在上边。
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步骤11/13
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最后撒上辣椒圈装饰一下,美味即成。
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步骤12/13
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汤色金黄,酸辣鲜香,开胃下饭。
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最后一步
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汤的味道微酸带辣,越喝越上瘾。
肥牛焯烫变色马上捞出,时间长了吃起来很柴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-08
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