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家常下饭菜【板栗焖排骨】的做法

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家常下饭菜【板栗焖排骨】

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虽然不算是吃板栗的好季节，但是耐不住我馋栗子啊！索性在某宝弄了些解解馋~ 来道极度家常的下饭菜~ 我还加了些辣椒和土豆，有点辣辣的，土豆跟板栗一样，酥烂软糯可口！参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

去皮板栗十几颗

、

排骨 300克

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

冰糖 1勺

、

料酒 1勺

、

辣椒（可选）适量

、

土豆（可选）适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨泡泡水去除多余的血水。大约一个钟，泡得微微发白就行。板栗洗干净，干辣椒泡泡水洗一洗。
步骤2/6 点击查看大图
土豆去皮切块，冲洗去表面多余的淀粉，锅里放点油，把表面煎一煎，后出锅备用。
步骤3/6 点击查看大图
排骨泡好澡，沥干水，下锅煎。如果喜欢炒糖色的话可以先下糖，炒出糖色后再下排骨。但如果后面有下老抽就没必要炒糖色啦~
步骤4/6 点击查看大图
排骨煎得差不多了，放入板栗和辣椒，稍微炒一炒后，加入热水，略微没过肉块即可。然后加料酒，生抽，老抽，冰糖调味，加盖小火焖20-25分钟。
步骤5/6 点击查看大图
喜欢吃土豆的话可以在15分钟后加入。不然就可以开盖大火收汁儿了~觉得不够味就再加点盐。
最后一步点击查看大图
有辣椒的板栗焖排骨~有点辣舌头哈哈哈！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-08

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