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♨️♨️蒜香荷包蛋♨️♨️的做法

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♨️♨️蒜香荷包蛋♨️♨️

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土鸡蛋 6个

、

蚝油 20克

、

生抽 2汤勺

、

蒜瓣 50克

、

葱花 10克

、

盐适量

、

小米辣适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材用量参考如图
步骤2/8 点击查看大图
小米椒切碎放盘里备用
步骤3/8 点击查看大图
蒜瓣剁碎同样放盘里备用，然后制作调味汁，碗中加入盐、蚝油，生抽和清水搅拌均匀备用。
步骤4/8 点击查看大图
起锅下油烧热，开小火打入鸡蛋煎至定型，然后再翻面煎至定型，依次把6个鸡蛋都煎好，煎的过程要注意不要被热油溅出烫到。
步骤5/8 点击查看大图
煎的过程中，要把油中的泡沫舀出，煎好后把煎蛋一个一个摆入盘里放好备用。
步骤6/8 点击查看大图
用煎蛋剩下的油倒入小米辣和蒜米爆香，然后再放入准备好的煎蛋，轻轻翻炒均匀。
步骤7/8 点击查看大图
倒入准备好的调味汁，同样轻轻翻锅均匀收汁，最后撒上葱花碎，再次翻锅翻炒均匀就可以装盘啦。
最后一步点击查看大图
鲜香可口的家常菜蒜香荷包蛋就完成啦，真的比普通的荷包蛋好吃太多了。

小贴士

✅ 最后翻炒的过程要注意力道，以翻锅翻炒为主，主要是为了保护蒜香荷包蛋完整性和酱汁包裹均匀✅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-08

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