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粉丝花甲的做法

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粉丝花甲

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这是个人改良版，不喜欢吃金针菇，所以没有放，有喜欢吃金针菇的朋友也是同样的步骤，平铺下去就可以煮的

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花甲 500g

、

粉丝一小捆

、

小米椒 6个

、

大蒜 8个

、

葱 1根

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

胡椒粉半勺

、

砂糖 4克

、

油 2汤匙

、

盐 2克

、

清水 300克

、

娃娃菜 1颗

、

豆腐 1块

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
花甲加少许盐，油吐沙，清洗干净
步骤2/12 点击查看大图
切好要用的蒜蓉
步骤3/12 点击查看大图
姜，小米椒也切好备用
步骤4/12 点击查看大图
少许油，油热放蒜末和姜末炒香装出(喜欢吃辣些的可以在这一步加入豆瓣酱或者老干妈)
步骤5/12 点击查看大图
调入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，盐，糖，搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
豆腐煎至两面金黄
步骤7/12 点击查看大图
锅底依次铺上娃娃菜，豆腐
步骤8/12 点击查看大图
铺上提前泡好的粉丝
步骤9/12 点击查看大图
花甲铺在最上面
步骤10/12 点击查看大图
倒入调好的料汁，料酒，并倒入少量清水
步骤11/12 点击查看大图
上锅大火煮开，再小火煮10分钟
最后一步点击查看大图
撒上小米椒和葱花就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-08

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