艾卷
这是一道客家菜,是从我家婆那里学来的,每次回老家,都要去集市上买一点。艾卷酿好之后,可以清蒸,也可以炸过再煮。我不是很会炸东西,这道菜的颜值大家就凑合着看吧做法大致就是这样的
-
步骤1/7
点击查看大图
将新鲜艾叶去梗洗净
-
步骤2/7
点击查看大图
肉馅放入适量盐,生粉,油,香油一小勺,蚝油一勺,拌匀
-
步骤3/7
点击查看大图
艾叶可以用刀切碎,或者放入绞肉机搅拌,然后放入少许油拌匀
-
步骤4/7
点击查看大图
将搅碎的艾叶放入肉馅中拌匀,我加的艾叶份量比较多,不喜欢的可以减量
-
步骤5/7
点击查看大图
把腐皮剪成大小均匀的一片,放入肉馅,卷起来
-
步骤6/7
点击查看大图
将两头多余的腐皮塞到里面
-
最后一步
点击查看大图
进油锅炸,要炸两次,炸好可以上锅蒸一下再吃
艾叶最好是剁碎,不要像我一样,这次偷懒用绞肉机,大张的豆腐皮在豆腐店一般能买到,或者卖熟食有肉卷的店可以买到
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-08
艾卷的其他做法
艾卷的相关分类
艾卷的相关推荐
-
苦瓜焖三文鱼头
43731人看过 -
#我为奥运出食力#又香又好吃的香煎鸡,有了它吃3碗饭没问题
202130人看过 -
#中秋宴,名厨味#超级鲜美的——大虾炒年糕
221272人看过 -
夏日消暑/解辣神器:红糖冰粉
33968145人看过 -
藜麦沙拉
715930人看过 -
酸甜酸脆萝卜
71018人看过 -
【手工饺子(韭菜肉馅)】
451593人看过 -
电饭锅沙姜焗鸽子(鸡)
115067人看过 -
☘️清明美食艾草清明果
51917人看过 -
#春季减肥,边吃边瘦# 莲子百合雪耳红枣糖水
113272人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18738557人看过 -
宝宝辅食之蔬菜藜麦粥
195326人看过