酱爆鸡丁
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步骤1/15
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鸡胸肉150克到200克即可
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步骤2/15
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调料只有盐，豆瓣酱，蛋清，淀粉
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步骤3/15
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鸡肉切丁放入料酒腌制
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步骤4/15
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加入适量的淀粉
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步骤5/15
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加入蛋清，搅匀备用
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步骤6/15
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准备调料汁：豆瓣酱加入少量的盐
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步骤7/15
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加入适量的清水
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步骤8/15
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搅拌均匀备用
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步骤9/15
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锅内底油
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步骤10/15
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热油滑入鸡丁
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步骤11/15
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鸡丁八分熟时下入黄瓜翻炒片刻盛出备用
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步骤12/15
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重新锅内底油
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步骤13/15
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热油将酱汁下入，直到水分蒸干
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步骤14/15
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这时再倒入备用的鸡丁黄瓜翻炒均匀
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最后一步
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这道菜没有加鸡精，可以出锅前加几滴香油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-08
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