蒿子馍馍
从小到大吃的都是咸的蒿子馍馍,离开老家才发现,别人家的叫青团,是甜的,想吃小时候的味道,只能自己动手。
-
步骤1/6
点击查看大图
艾草洗净,焯水,过凉水后挤干
-
步骤2/6
点击查看大图
挤干后的艾蒿加水煮软,打成汁,与糯米粉、低筋面粉(这里应该用橙粉,家里没有,就用低筋面粉替代,效果还可以)混合均匀,加猪油揉成面团。我艾蒿煮的比较久,只有约350g汁,烧开后倒入面粉中,和面的时候又加了两次水,估计总共加了600g液体
-
步骤3/6
点击查看大图
春笋焯水,祛涩味,过凉水后切丁备用
-
步骤4/6
点击查看大图
香肠、豆干切丁,与笋丁混合成馅儿,我的香肠比较咸,所以馅儿就没有再加盐。
-
步骤5/6
点击查看大图
馍馍包好上蒸笼,上汽后蒸25-30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
开吃啦,咸香可口,口齿生津
面和好以后赶紧包,我和面以后出去玩了个把小时回来包的,表面干了,蒸出来有很多裂纹
剩下的,第二天用油煎至两面金黄,美味升级
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-09
蒿子馍馍的相关分类
蒿子馍馍的相关推荐
-
#硬核菜谱制作人#柠香大拌菜
327711人看过 -
火腿馍馍
34801人看过 -
凉拌青笋#童年不同样,美食有花样#
813417人看过 -
#巨下饭的家常菜#酱牛肉
14462878人看过 -
鸡汤鸡毛菜小米粥~营养美味最养人
104577人看过 -
#硬核菜谱制作人#蒜蓉腐乳炒通菜(空心菜)
1195606人看过 -
#餐桌上的春日限定#麻辣香锅
3101907人看过 -
#美味开学季#素炒口蘑
224516人看过 -
南瓜馒头:
880650人看过 -
热乎地道🔥老贵州清汤火锅咕嘟嘟过立冬!
159180人看过 -
糊塌子,老北京味道
1073598人看过 -
土豆炖牛肉
21787102人看过