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板栗烧鸭

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栗子烧板鸭也是非常家常的一道菜，鸭子性凉，栗子性温，两者相配可以互补，让食补起到最佳的效果，也不会因为栗子吃了过多而产生燥热，软糯的栗子配上鸭肉酥嫩，非常完美。参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

板鸭 1只

、

板栗（生） 500g

、

料酒 20ml

、

生抽 20ml

、

老抽 30ml

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：板鸭1只，栗子500g，料酒20ml，生抽30ml，老抽30ml，水适量
步骤2/9 点击查看大图
锅内放入姜片和八角
步骤3/9 点击查看大图
倒入事先汆过水的板鸭块（汆烫的时候已经发过20ml料酒，所以现在不用放）
步骤4/9 点击查看大图
放入去壳的栗子
步骤5/9 点击查看大图
倒入30ml老抽
步骤6/9 点击查看大图
倒入20ml生抽
步骤7/9 点击查看大图
加入适量的水，用电压力锅选择炖肉档，差不多30分钟就搞定了
步骤8/9 点击查看大图
煮熟后可能汤汁有点多，可以在炖煮一会儿收一下汤汁
最后一步点击查看大图
栗子非常入味比鸭肉好吃

小贴士

1.每家的电压力锅炖煮的时间都不一样，根据自家的电压力锅情况来定 2.这道菜品用普通锅具也可以炖煮，但是需要观察时间和水量需要适当调整，以免烧焦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-10

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