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自己动手做咸蛋黄肉松青团

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人可何的蜜罐子

逛乡下的早市 碰到买新鲜野生艾叶的阿婆 14元一大袋 全是嫩嫩的小尖尖叶 想着阿婆不容易 就买回了家 也算是给自己挖了个大坑 不过做出来后成就感爆棚 算得上本年度本人最有成就感的美食作品了 哈哈
食材清单 加入采购清单
1小时以上
青团皮
、
艾草 500克
、
水 100克
、
糯米粉 500克
、
糖 200克
、
小苏打 20克
、
猪油 100克
、
馅料
、
肉松 150克
、
咸蛋黄 30个
、
粘米粉 150克
、
玉米油 100克
烹饪步骤
小贴士

1、加小苏打和猪油是为了让青团更油亮更翠绿，这一步不能省略。 2、吸油纸单独垫好，这一步也非常重要。 3、如果不加粘米粉会很糯很软，建议一定要加。 4、如果没有新鲜艾叶，某宝烘焙店铺有很多艾草粉卖，一样可以替代。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-10

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