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自然香甜内附猪骨浓汤制法的做法

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自然香甜内附猪骨浓汤制法

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只需要一块羊腿肉，一只洋葱，炒制焖焗，就可以饱一日口福了。洋葱与葡提干增加了米饭的鲜甜。其中的肉汤泡米法实在是太好用啦。方法是从“菜菜美食厨房”得来的法子。让米饭有更浓郁的香味因为2人食，早起做了猪骨汤，也是只要准备好材料，慢火炖煮就好了。再配上手抓饭，甚好甚好。我太喜欢这种简单的做法了

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊腿肉 500g

、

黄洋葱 1个

、

姜 6片

、

葡提干 1小包

、

猪筒骨 300g

、

山药 2根

、

胡萝卜 1根

、

玉米半根

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
如上备好菜。少用蒜末可以让肠胃更健康哦
步骤2/12 点击查看大图
凉水放入羊肉，入姜片去腥。煮15分钟，其中要撇去浮沫。肉汤要用来泡米。
步骤3/12 点击查看大图
肉汤泡米。同时切洋葱，玉米。
步骤4/12 点击查看大图
使用花椒煎油。油香出来，撇去花椒。下洋葱炒至透明羊肉切块入锅与洋葱，玉米翻炒片刻。下孜然粉。
步骤5/12 点击查看大图
羊肉洋葱盛起，放入锅底。铺上饭粒，铺上葡提子。煮饭。
步骤6/12 点击查看大图
猪骨浓汤制法:1.鲜筒骨泡水去血水
步骤7/12 点击查看大图
下姜片冷水放入筒骨
步骤8/12 点击查看大图
下葱，料酒入内。可入一点白醋软化肉质不用加盖，更好散肉腥
步骤9/12 点击查看大图
血水去得差不多后，捞起冷水冲去浮沫。
步骤10/12 点击查看大图
再放姜片，不用再放料酒了。冷水下猪骨，大火烧开转小火炖40分钟，中途撇去浮沫。汤渐渐变浓白
步骤11/12 点击查看大图
下胡萝卜，山药，转中火约20分钟，炖至山药软。
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吃饭啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-10

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