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柠檬酸辣鸡翅的做法

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柠檬酸辣鸡翅

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一直想做一道柠檬酸辣的菜，原本计划做一道柠檬酸辣鸡脚，因为没有买点中意的鸡脚，就用家里现有的鸡翅做了一点柠檬酸辣鸡翅吃吃看。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

柠檬 1个

、

百香果 1个

、

小米椒 5个

、

洋葱半个

、

姜 10片

、

大蒜 5瓣

、

香菜 8根

、

鸡翅 10个

、

料酒 1勺

、

白醋 2勺

、

生抽 1大勺

、

蒸鱼鼓油 1小勺

、

蚝油 1小勺

、

香油 1小勺

、

白糖 20克

、

少量清水 50毫升

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小米椒，洋葱，姜，香菜切碎，姜，大蒜切片，柠檬切片去籽，百香果掏出汁，备用。
步骤2/6 点击查看大图
香菜洗净切碎
步骤3/6 点击查看大图
鸡翅两面切斜刀，冷水下锅，倒入料酒，姜片去腥，大火煮开，转小火15分钟，挤入柠檬汁，起锅后温水清洗备用。
步骤4/6 点击查看大图
材料合集
步骤5/6 点击查看大图
大碗倒入鸡翅，鸡脚，手撕鸡肉，倒入碎小米椒，洋葱，姜，大蒜片，柠檬片，百香果汁，倒入白醋，生抽，蒸鱼鼓油，蚝油，香油，白糖，倒入少量清水，搅拌均匀。
最后一步点击查看大图
保鲜膜包着，鸡翅腌制三至四小时即可，完成。

小贴士

你自己做的话柠檬一定要去皮，虽说网上有教程说用盐搓可以去除皮上的腊，但是刮皮更保险。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-10

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