零卡糖西瓜吐司（一发）

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零卡糖是纯天然提取的甜味剂，一款非常优质的代糖，有甜味没负担，非常适合泡果茶、咖啡、豆浆、麦片、甜品、烹饪等等......非常适合减脂期的宝宝们哦！今天就用零卡糖做一份西瓜吐司，只需一发也是非常松软的哦！参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

高筋面粉 250克

、

糖小朵零卡糖 35g

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

全蛋液 30克

、

水 100克

、

牛奶 40克

、

黄油 25克

、

红曲粉 2克

、

抹茶粉 2克

、

竹炭粉适量

、

耐高温巧克力豆（葡萄干、蜜红豆）适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
成品图1
步骤2/15 点击查看大图
成品图2
步骤3/15 点击查看大图
成品图3
步骤4/15 点击查看大图
先将高粉、糖小朵零卡糖、酵母混合搅拌均匀，接着倒入蛋液、清水和牛奶。
步骤5/15 点击查看大图
厨师机低速搅拌成团，再转中速打到出粗膜。
步骤6/15 点击查看大图
加入软化的黄油和盐，低速搅拌至黄油被吸收。
步骤7/15 点击查看大图
打到八九分的时候就可以了。因为加入色粉的时候还是要揉面的，出手套膜后再加色粉很容易揉断筋。
步骤8/15 点击查看大图
将面团分成四份：230克加红曲粉、120克加抹茶粉、100克原色、剩下的加入竹炭粉。分别揉匀，盖上盖子醒发20分钟。
步骤9/15 点击查看大图
醒发好后将加了红曲粉面团，轻拍排气擀开，光滑一面朝下，均匀铺上一层耐高温巧克力豆或葡萄干、蜜红豆都是可以的。底部压薄，由上往下卷紧，收口处一定要捏紧。
步骤10/15 点击查看大图
再将白色面团擀开，大小能包裹着粉色面团捏紧收口就可以了，注意收口方向要一致。
步骤11/15 点击查看大图
抹茶面团一样操作，捏紧收口朝下，整成橄榄型。
步骤12/15 点击查看大图
将黑色面团擀开，切出细条如图粘贴上一圈，西瓜吐司的表皮纹路就做好了。
步骤13/15 点击查看大图
放入低糖模具，发酵到模具8分满即可。可利用烤箱发酵功能，需放一碗热水在旁边保持湿度。
步骤14/15 点击查看大图
烤箱提前预热，放下层上火180、下火200烤30分钟，全程需盖上锡纸防止上色过深。
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出炉啦！颜色还不错！