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泡鸡脚的做法

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泡鸡脚

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食材清单加入采购清单

1小时以上

鸡爪 1000克

、

白醋 200ml

、

凉白开水 350ml

、

蒜蓉 80克

、

小米辣 50克

、

姜片适量

、

料酒少许

、

芹菜 3根

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
先准备些长短鸡脚都可以，洗干净，然后对半剖，更入味。把水烧开，然后鸡脚倒水里加入适量生姜，料酒，干辣椒煮8～15分钟，煮太熟了反而口感不好，捞起来洗干净备用。
步骤2/4 点击查看大图
先准备姜，蒜，胡萝卜片，小青椒，小米椒，芹菜茎，花椒，五香八角。
步骤3/4 点击查看大图
加入适量的盐，白醋，花椒粒，泡椒还有泡椒水，然后再倒入备用的鸡脚，加入准备好的凉白开水，没过调料和鸡脚。
最后一步点击查看大图
把他们搅拌均匀，然后放置3个小时~12小时就已经很入味了，其他有自己喜欢的味道可以根据自己的喜好添加。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-11

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