焖饼蚝香椒椒鸡
【5-293】 这是一个最近几天面食囤了好多趁着周末把老面给用了的故事……感觉应该够我吃十来天了 ----- 2021.04.11
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步骤1/11
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根据自己扛辣程度选椒,比如抓把香而不辣皱皮干红椒配上两个有点辣度的皱皮鲜青椒
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锅烧热加油晃荡匀,倒上提前焯水收拾干净甩甩干的鸡肉块,整鸡鸡腿鸡翅根啥的都可以
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随便划拉两下,根据肉量和个人喜好往里加香料,八角花椒桂皮香料粉都行看着搁
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中小火划拉到肉皮微焦料挺香,扔上干辣椒和一半洋葱块
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步骤5/11
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咔咔翻匀淋料酒,顺手抖上些生抽和蚝油
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步骤6/11
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搅和搅和加高出肉菜一丢丢的水,看情况补料点老抽调到比自己喜欢的颜色和味道稍微淡一些的程度
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步骤7/11
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根据自己饭量往里切土豆或者剥水煮蛋,顺手切上把椒块添些辣味,中大火咕嘟它三五分钟
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步骤8/11
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盖上一大张软乎乎发面饼,就昨天菜谱【水煎三味老花卷】那种面,时间充裕手够快鸡肉难熟需要久炖的话可以考虑焖花卷
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步骤9/11
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盖上盖子中小火焖它十来分钟就熟了,开盖确认下生熟然后想办法把饼挪到一个大盘子上
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步骤10/11
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把剩下的洋葱椒块倒锅里,顺道揪块肉尝尝小心烫,看情况补料调味道没啥问题了拌匀关火盛饼上趁热吃
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最后一步
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走了哟,明天见~当地比较来去如风的一只黑猫
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-11
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