凉拌蒲公英
蒲公英是自然界非常常见的一种植物,而这种植物对人体其实有很大好处,可以用来直接吃也可以泡水喝,今天分享一下蒲公英凉拌,也告诉大家蒲公英的饮食禁忌。
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每年的谷雨前后,大自然的馈赠:蒲公英是一种野菜,植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸等成分,有利尿、缓泻、退黄疸等功效;还有清热解毒、消炎、预防蚊虫叮咬等作用;同时具有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。
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采摘回来的蒲公英清洗干净
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烧上一锅开水,将蒲公英焯水1分钟。
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今天制作的这款凉拌蒲公英,只需要一碟灵魂蘸料即可。
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准备食材,葱、姜、蒜切末备用。
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将切好的葱姜蒜倒入一个大一点的碗中。
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加入辣椒粉
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加入白芝麻。
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炒锅中加入50克的油。
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将大料、花椒、香叶小火慢慢炸至金黄,带到油出香味时,将大料、花椒、香叶取出扔掉。转大火加热油冒烟。
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将油泼入碗中,炸香里面的料。
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加入味达美清香米醋一大勺
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加入六月鲜特级酱油两大勺
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加入味达美蚝油一大勺
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搅拌均匀即可食用。一款非常万能的蘸料。
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凉拌蒲公英,一款春天大自然的馈赠。
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鲜香味美。
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成品图
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成品图
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最后一步
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这样的餐食你喜欢吗
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发布于 2021-04-12
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